क्या आप भी रोज खाते हैं पनीर? पहले जान लें ये जरूरी बातें

शाकाहारी लोगों के लिए पनीर को प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। यही वजह है कि फिटनेस और हेल्दी डाइट में पनीर को खास जगह दी जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर किसी के लिए पनीर फायदेमंद नहीं होता?

विशेषज्ञों के मुताबिक कुछ लोगों को पनीर का ज्यादा सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। खासतौर पर अगर इसे जरूरत से ज्यादा खाया जाए, तो कई स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ सकती हैं। इसलिए यह जानना जरूरी है कि किन लोगों को पनीर सीमित मात्रा में खाना चाहिए या इससे दूरी बना लेनी चाहिए।

हाई कोलेस्ट्रॉल वालों के लिए नुकसानदायक

पनीर में सैचुरेटेड फैट काफी मात्रा में पाया जाता है, खासकर फुल-फैट पनीर में। ऐसे में जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल पहले से बढ़ा हुआ है या जिन्हें दिल से जुड़ी बीमारी है, उन्हें अधिक पनीर खाने से बचना चाहिए। डॉक्टरों के अनुसार ज्यादा पनीर खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे हार्ट संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।

वजन घटाने वालों को रखना चाहिए ध्यान

हालांकि पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन इसमें कैलोरी और फैट भी काफी होता है। अगर इसे ज्यादा तेल, मक्खन या क्रीम के साथ बनाया जाए तो वजन तेजी से बढ़ सकता है। जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें लो-फैट पनीर सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।

किडनी मरीजों के लिए बढ़ सकता है खतरा

किडनी से जुड़ी बीमारियों से जूझ रहे लोगों को अधिक प्रोटीन लेने से बचने की सलाह दी जाती है। पनीर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण यह किडनी पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है।विशेषज्ञों का कहना है कि किडनी मरीजों को डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही पनीर का सेवन करना चाहिए।

लैक्टोज इनटॉलरेंस वालों को हो सकती है परेशानी

कुछ लोगों को दूध और दूध से बनी चीजें आसानी से पचती नहीं हैं। इसे लैक्टोज इनटॉलरेंस कहा जाता है। ऐसे लोगों को पनीर खाने के बाद गैस, पेट दर्द, सूजन और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अगर पनीर खाने के बाद ऐसी दिक्कतें महसूस हों, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

हाई ब्लड प्रेशर मरीज रहें सावधान

बाजार में मिलने वाले प्रोसेस्ड पनीर में नमक की मात्रा काफी ज्यादा हो सकती है। हाई बीपी के मरीजों के लिए अधिक नमक वाला पनीर नुकसानदायक साबित हो सकता है। विशेषज्ञों की सलाह है कि हाई ब्लड प्रेशर वाले लोग ताजा और कम नमक वाला पनीर ही खाएं।

कितना पनीर खाना सही?

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना 50 से 100 ग्राम तक पनीर पर्याप्त माना जाता है। जरूरत से ज्यादा सेवन करने से शरीर में फैट और कैलोरी बढ़ सकती है। डॉक्टरों के मुताबिक पनीर को हमेशा संतुलित डाइट का हिस्सा बनाकर ही खाना चाहिए, तभी इसका पूरा फायदा मिल सकता है।